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2025-12
腸(chang)衣(yi)和(he)塑(su)料腸(chang)皮(pi)的(de)區(qu)別(bie)主要體現在(zai)材(cai)質(zhi)、外(wai)觀(guan)、加工溫(wen)度、耐(nai)沖擊(ji)性(xing)、食(shi)用性(xing)等方面。具體(ti)如下(xia)：（1）材質(zhi)腸(chang)衣(yi)通(tong)常(chang)是由豬、羊、牛(niu)的(de)小腸(chang)或其(qi)他(ta)天(tian)然材(cai)料制(zhi)成，而(er)塑料腸(chang)皮(pi)則(ze)是由聚(ju)乙烯(xi)和(he)聚(ju)丙(bing)烯等(deng)塑(su)料材(cai)料制(zhi)成。（2）外(wai)觀(guan)天(tian)然腸(chang)衣(yi)表(biao)面(mian)粗(cu)糙(cao)，有紋(wen)路...
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2025-12
腸(chang)衣(yi)對(dui)於(yu)香(xiang)腸(chang)的(de)加(jia)工而(er)言，也(ye)許是香(xiang)腸(chang)生(sheng)產加工線上的(de)後(hou)壹(yi)步(bu)，但(dan)忽視(shi)它的(de)重(zhong)要(yao)性也許會帶(dai)來(lai)許多(duo)麻煩(fan)。那(na)麽(me)在(zai)腸(chang)衣(yi)的(de)選擇上壹定(ding)要(yao)綜(zong)合考慮(lv)，壹方面選擇性價(jia)比(bi)好的(de)優(you)質(zhi)腸(chang)衣(yi)，另(ling)壹方面選擇腸(chang)衣(yi)要(yao)與(yu)您所生產香腸(chang)的(de)要(yao)求(qiu)對(dui)路(lu)。同時(shi)要註意(yi)使(shi)用(yong)方法(fa)，使(shi)腸(chang)...
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近年(nian)來(lai)，隨(sui)著(zhe)多(duo)層共擠(ji)技(ji)術的(de)不(bu)斷發(fa)展(zhan)，多(duo)層共擠(ji)復(fu)合薄膜以其(qi)優(you)良的(de)阻隔(ge)性(xing)，耐(nai)化學(xue)性(xing)，耐(nai)高(gao)溫(wen)低(di)溫(wen)性(xing)及(ji)力(li)學(xue)性(xing)能等(deng)綜(zong)合優勢，廣泛的(de)應(ying)用(yong)於(yu)食(shi)品(pin)、肉(rou)類、海鮮(xian)、糧(liang)食(shi)及(ji)化工產品(pin)領(ling)域，多(duo)層共擠(ji)熱(re)收(shou)縮腸(chang)衣(yi)以其(qi)獨(du)特的(de)加(jia)工工藝(yi)，優良(liang)的(de)包裝效(xiao)果，大(da)量(liang)的(de)...
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天(tian)然腸(chang)衣(yi)來(lai)源(yuan)於(yu)動(dong)物(主要是豬牛(niu)羊)的(de)內(nei)臟(zang)，是早(zao)被使(shi)用(yong)的(de)壹(yi)種腸(chang)衣(yi)，是傳(chuan)統的(de)灌制(zhi)品(pin)包裝材(cai)料。其(qi)特(te)點是具有(you)可食(shi)性、透(tou)過性(xing)、熱(re)收(shou)縮性和(he)對(dui)肉(rou)餡(xian)的(de)粘(zhan)著(zhe)性。粘(zhan)著(zhe)性。但(dan)天(tian)然腸(chang)衣(yi)存在(zai)以下(xia)缺點：動(dong)物腸(chang)道(dao)清(qing)洗(xi)與加(jia)工工作(zuo)繁重(zhong)辛(xin)苦(ku).不(bu)利於(yu)實(shi)現(xian)機(ji)械化(hua)，...
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2025-12
膠(jiao)原蛋(dan)白(bai)腸(chang)衣(yi)的(de)主要原材料是動(dong)物皮(pi)質(zhi)，目前采(cai)用(yong)的(de)主要原材料有(you)豬皮(pi)、羊皮、牛(niu)皮(pi)。膠(jiao)原蛋(dan)白(bai)腸(chang)衣(yi)具有(you)以下(xia)特性(xing)：膠(jiao)原蛋(dan)白(bai)腸(chang)衣(yi)具有(you)多(duo)種長(chang)度、直徑(jing)及(ji)厚度規(gui)格(ge)；韌度較(jiao)強(qiang)；口感獨特；產品(pin)規(gui)格高(gao)度壹(yi)致(zhi)及(ji)均勻(yun)。膠(jiao)原蛋(dan)白(bai)腸(chang)衣(yi)因(yin)形(xing)狀(zhuang)統壹而適(shi)合用作(zuo)高(gao)度...
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灌香(xiang)腸(chang)的(de)時(shi)候(hou)，壹(yi)定要記得(de)把(ba)腸(chang)衣(yi)反(fan)過來(lai)裝(zhuang)餡(xian)。這(zhe)樣不(bu)僅能保(bao)持(chi)香(xiang)腸(chang)的(de)彈性(xing)還能讓(rang)肉(rou)裝(zhuang)的(de)更(geng)緊湊。裝(zhuang)香(xiang)腸(chang)的(de)過程中(zhong)需要用(yong)牙簽(qian)在(zai)中(zhong)間(jian)戳上幾(ji)個(ge)排氣(qi)的(de)洞(dong)，每(mei)灌壹(yi)節就(jiu)用手輕輕在周(zhou)圍(wei)揉壹(yi)揉，這(zhe)樣做出來(lai)的(de)香(xiang)腸(chang)不(bu)僅肉質(zhi)緊實(shi)，晾(liang)曬壹(yi)段時(shi)間(jian)後(hou)切(qie)出來(lai)也(ye)是成(cheng)型...
