腸衣和(he)塑料腸(chang)皮的(de)區別

腸(chang)衣(yi)和(he)塑料腸(chang)皮的(de)區別主(zhu)要體現(xian)在(zai)材(cai)質(zhi)、外觀、加(jia)工溫(wen)度(du)、耐沖擊(ji)性(xing)、食用性等方(fang)面。具(ju)體如(ru)下(xia)：

（1）材質

腸衣(yi)通(tong)常(chang)是(shi)由豬、羊、牛的(de)小腸(chang)或其他(ta)天(tian)然(ran)材(cai)料制成，而塑料腸(chang)皮則(ze)是(shi)由聚(ju)乙(yi)烯(xi)和(he)聚(ju)丙烯(xi)等塑(su)料材(cai)料制成。

（2）外觀

天(tian)然(ran)腸(chang)衣(yi)表(biao)面粗糙(cao)，有(you)紋(wen)路(lu)感，而塑料腸(chang)皮表(biao)面光滑(hua)，光澤(ze)度(du)較低。

（3）加工溫(wen)度(du)

天(tian)然(ran)腸(chang)衣(yi)不耐高(gao)溫(wen)，而塑(su)料腸(chang)皮的(de)加工溫(wen)度(du)較高，適合在(zai)較(jiao)高(gao)溫(wen)度(du)下加工。

耐(nai)沖擊(ji)性(xing)。塑料腸(chang)皮比(bi)天(tian)然(ran)腸(chang)衣(yi)更(geng)具(ju)有(you)耐(nai)沖(chong)擊(ji)性(xing)。

（4）食用性

天(tian)然(ran)腸(chang)衣(yi)是(shi)可以(yi)食用的(de)，而塑(su)料腸(chang)皮通(tong)常(chang)不食用，僅(jin)作為香腸的(de)外皮。

口(kou)感(gan)。天(tian)然(ran)腸(chang)衣(yi)吃(chi)起來(lai)外皮清脆無(wu)渣(zha)，而塑(su)料腸(chang)衣(yi)因添(tian)加了(le)甘油等物質，吃(chi)起(qi)來(lai)會(hui)略有(you)韌性。

本文標(biao)簽：腸衣廠(chang)家(jia)
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