腸衣(yi)規格匹(pi)配與使用註意事(shi)項(xiang)

壹、規格匹(pi)配

家(jia)庭(ting)自制(zhi)香(xiang)腸建(jian)議(yi)選(xuan)擇(ze)口徑與肉(rou)餡(xian)粘(zhan)度(du)匹(pi)配的(de)腸衣(yi)（如(ru)6路(lu)規格），灌(guan)裝(zhuang)時需(xu)排(pai)出空氣(qi)並(bing)緩(huan)慢(man)升(sheng)溫煮制(zhi)，避(bi)免因(yin)口(kou)徑過大(da)導(dao)致漏(lou)料。 ‌

商業生產(chan)可(ke)選(xuan)可(ke)食用型膠(jiao)原(yuan)蛋白腸衣(yi)，其儲存期長且便於(yu)機械化操(cao)作(zuo)。 ‌

工(gong)業(ye)生產(chan)需根(gen)據產(chan)品類(lei)型選(xuan)擇(ze)不同(tong)厚度(du)和(he)透氣(qi)性的(de)腸衣(yi)。 ‌

二(er)、使用註意事(shi)項(xiang)

天(tian)然(ran)腸衣(yi)使用後需(xu)及(ji)時清洗晾(liang)幹，避(bi)免粘(zhan)連(lian)；膠(jiao)原(yuan)蛋白腸衣(yi)需(xu)保(bao)持(chi)幹燥(zao)通(tong)風儲存。 ‌

1、儲存與處(chu)理(li)

天然腸衣(yi)需(xu)幹燥(zao)通(tong)風保(bao)存，避(bi)免高溫潮(chao)濕(shi)導(dao)致粘(zhan)連(lian)。 ‌

不可(ke)食用纖維(wei)素(su)腸衣(yi)（如(ru)塑料(liao)腸衣(yi)）僅(jin)限(xian)工(gong)業用途(tu)，不可(ke)食用。 ‌

膠原(yuan)蛋白腸衣(yi)應(ying)保(bao)持(chi)幹燥(zao)，避(bi)免使用前(qian)受潮(chao)。 ‌

2、註(zhu)意事(shi)項(xiang)

使用前(qian)需徹底清洗並(bing)檢查是否有破損(sun)，自制(zhi)香(xiang)腸建(jian)議(yi)分次(ci)使用避(bi)免浪費。

對膠(jiao)原(yuan)蛋白過敏者慎用相關(guan)產(chan)品。

本文(wen)標(biao)簽(qian)：腸衣(yi)
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