腸(chang)衣(yi)的儲(chu)存(cun)方法(fa)有(you)哪些？

腸(chang)衣(yi)的儲(chu)存(cun)方法(fa)主要有(you)以(yi)下(xia)三(san)種(zhong)：

1、加(jia)鹽保(bao)存(cun)法(fa)

腸(chang)衣(yi)清洗(xi)晾(liang)幹(gan)後均勻(yun)塗抹(mo)食鹽，確(que)保(bao)每(mei)個(ge)角(jiao)落都(dou)覆(fu)蓋(gai)，置(zhi)於幹(gan)燥(zao)通(tong)風(feng)處保(bao)存(cun)。此(ci)方法(fa)可保(bao)鮮12個(ge)月。 ‌

2、冷藏保(bao)存(cun)法(fa)

清(qing)洗(xi)後(hou)濾(lv)幹水(shui)分，放入保(bao)鮮袋(dai)密封(feng)，存(cun)於冰(bing)箱保(bao)鮮層(ceng)（非(fei)冷凍(dong)層(ceng)）。若使(shi)用(yong)真(zhen)空(kong)袋(dai)抽真(zhen)空(kong)後(hou)保(bao)存(cun)，效(xiao)果更佳(jia)。 ‌

3、冷凍(dong)保(bao)存(cun)法(fa)

清(qing)洗(xi)濾(lv)幹後(hou)用(yong)大量(liang)鹽腌制，密封(feng)後(hou)放(fang)入冷凍(dong)層(ceng)保(bao)存(cun)。此(ci)方法(fa)適(shi)合長期(qi)儲(chu)存(cun)，但需確(que)保(bao)密(mi)封(feng)良(liang)好(hao)。 ‌

4、‌註(zhu)意事(shi)項‌：

禁(jin)止冷凍(dong)保(bao)存(cun)未(wei)密(mi)封(feng)的腸衣(yi)，否則(ze)易變硬(ying)； ‌

清(qing)洗(xi)後(hou)需徹底濾(lv)幹水(shui)分，避(bi)免殘留(liu)水(shui)導致(zhi)變質(zhi)； ‌

鹽腌時(shi)需均勻(yun)覆(fu)蓋(gai)，防(fang)止黴(mei)變。

本文標(biao)簽(qian)：腸衣(yi)
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