腸(chang)衣應(ying)用領域(yu)有(you)哪(na)些(xie)？

腸(chang)衣主(zhu)要應用於食(shi)品加(jia)工和(he)醫(yi)療領域(yu)：

壹(yi)、食(shi)品加(jia)工

‌香(xiang)腸(chang)及臘(la)腸(chang)制作‌：羊腸(chang)衣和(he)膠(jiao)原蛋白(bai)腸(chang)衣是(shi)灌(guan)制香腸(chang)、臘(la)腸(chang)的常用材(cai)料，不同(tong)規格(ge)（如16-20mm）適用於歐(ou)式香腸(chang)、中(zhong)式臘(la)腸(chang)等產品的(de)加(jia)工。 ‌

‌肉制品加工‌：膠(jiao)原蛋白(bai)腸(chang)衣因機械(xie)強度(du)高(gao)、易機械(xie)化生產，適用於乳(ru)化型香腸(chang)（如法蘭克(ke)福(fu)香(xiang)腸(chang)）、維(wei)也納香腸(chang)等，部分產品需(xu)通過(guo)煙(yan)熏(xun)或蒸(zheng)煮定型(xing)。 ‌

二(er)、醫療應用

‌醫用縫(feng)合線(xian)‌：羊腸(chang)衣經(jing)加(jia)工後可(ke)制成(cheng)外(wai)科縫(feng)合線(xian)，吸收(shou)周期(qi)約(yue)14-21天，常用於手(shou)術縫(feng)合。 ‌

其(qi)他非(fei)食(shi)品用途包括(kuo)制作網(wang)球(qiu)拍(pai)線(xian)、弓(gong)弦(xian)等(deng)。

本(ben)文(wen)標(biao)簽：腸(chang)衣
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