灌裝(zhuang)好的(de)香(xiang)腸(chang)更(geng)適(shi)合(he)用白(bai)酒(jiu)清洗(xi)。以下(xia)是(shi)具(ju)體原(yuan)因(yin):
1、防(fang)止(zhi)腸(chang)衣(yi)受(shou)損(sun):用開(kai)水(shui)燙(tang)香(xiang)腸(chang)可(ke)能(neng)會(hui)導(dao)致腸(chang)衣受(shou)損(sun),進而影響(xiang)香(xiang)腸(chang)的(de)幹燥效果和(he)保(bao)存(cun)時間(jian)。
2、清(qing)潔與消(xiao)毒(du):白(bai)酒(jiu)具(ju)有(you)清潔油脂(zhi)和(he)消(xiao)毒(du)的(de)作用(yong),能(neng)防(fang)止(zhi)香(xiang)腸(chang)在後(hou)續保(bao)存(cun)過(guo)程中變質(zhi)。因(yin)此(ci),在處(chu)理灌裝(zhuang)好的(de)香(xiang)腸(chang)時,腸衣廠家(jia)建議使(shi)用(yong)白(bai)酒(jiu)進行清(qing)洗(xi)。
相(xiang)關新聞(wen) / RELATED NEWS